বাংলাদেশে “চিকেন রোস্ট” বললেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে—গাঢ় বাদামি রঙের নরম মুরগির টুকরো, সুগন্ধি মসলায় ভেজা গ্রেভি, আর পাশে এক প্লেট পোলাও! ইংরেজিতে ‘রোস্ট’ (roast) শব্দটা কিন্তু আগুনে ঝলসানো খাবারের বেলাতেই বেবহার করা হয়ে থাকে। কিন্তু কখনো ভেবে দেখেছেন — আমাদের চিকেন রোস্ট কিন্তু আগুনে ঝলসানো বারবিকিউ টাইপ খাবার নয়। 🔥 নামের শুরুটা উপমহাদেশীয় রন্ধন